Vous pouvez acheter le livre Le mythe végétarien de Lierre Keith
Il nous a été dit qu’un régime végétarien peut nourrir les affamés, honorer les animaux et sauver la planète. Lierre Keith a cru à ce régime basé essentiellement sur la consommation de végétaux et a été végétalienne pendant vingt ans. Mais, dans Le Mythe végétarien, elle soutient que nous avons été induits en erreur – non pas pas nos aspirations d’un monde juste et durable – mais par notre ignorance.
La vérité, c’est que l’agriculture agresse perpétuellement la planète et en ajouter davantage ne nous sauvera pas. Inféodés à la culture des céréales annuelles, les êtres hummains ont dévasté les prairies et les forêts, mené d’innombrables espèces à l’extinction, modifié le climat et détruit la couche arable – la base même de la vie. Keith soutient que si nous voulons sauver la planète, notre alimentation doit constituer un acte de réparation profond et permanent : elle doit être issue de l’intérieur des communautés vivantes et non leur être imposée.