Faites cuire les oeufs 10 minutes dans de l’eau bouillante, plus plongez-les dans de l’eau froide pour les refroidir. Ecalez-les et coupez-les en quatre. Réservez.
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive et faites fondre l’oignon 3 à 4 minutes.
Ajoutez le curry et le riz, mélangez et versez le bouillon. Portez à ébullition, couvrez et faites cuire 10 ) 15 minutes à feu doux.
Ajoutez les haricots et la crème fraîche. Salez et poivrez. Pour servir, disposez les oeufs durs sur le riz et décorez avec les tomates et les herbes. Source cuisineminute par marabout.
Accédez à des avantages exclusifs chez nos partenaires aux quatre coins du monde ! Passionnés par les thématiques du bien-être, des médecines douces, du développement personnel et de voyages éco-responsables? Friants de bons plans, réductions, cadeaux et autres goodies ?
