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Yoga – existe il une alimentation Yogique ?
Avant de rentrer dans le détail, manger est peut-être pour un yogi, une yogini un acte d’une grande portée et ne peut-être considéré à la légère.
Notre façon de manger peut altérer notre pratique, notre respiration, notre méditation si nous n’y prenons pas garde.
Par conséquent si nous nourrissons correctement notre corps, il sera plus facile d’avoir un esprit calme , clair et apaisé, la pratique des asanas, du pranayama de la méditation sera facilitée.
Je ne vais pas présenter ici des détails d’un menu ayurvédique ou présenter la cuisine Indienne de tous les jours, le mode de vie et les croyances étant différentes de l’occident. Également, si nous trouvions des références écrites sur la description des menus types il y a 4000 ans, je doute fort qu’ils soient adaptés à notre monde actuel.
Selon le Yoga et l’Ayurveda, les aliments et les qualités de l’être humain sont tous associés à trois qualités de la nature: rajasique (la nature passionnée), tamasique (l’inertie) et sattvique (la nature pure/équilibrée). La Bhagavad Gita décrit les trois types d’aliments et leurs effets sur la personne de la manière suivante:
À mesure que l’inspiration croît, la Grâce divine se manifeste en introduisant un déterminisme plus élevé qui peut transformer chaque élément de notre nature humaine. Mais pour que cela se produise, il faut:
« La nourriture rance, sans saveur, putride, putréfiée et un rebut impur est prisée par la personne de nature tamasique. » (17-10)
« La nourriture amère, acide, salée, trop pimentée, sèche et brûlante, est prisée par la personne de nature rajasique, et apporte douleur, afflictions et maladies. » (17-9)
« La nourriture qui promeut la vie, la vitalité, la force, la santé, la joie et la gaieté, qui est sucrée, douce, nourrissante et agréable, est chère à la personne de nature sattvique. » (17-8).
En Yoga , est également déterminant votre façon de manger, même si vous choisissez de manger une salade à la place d’une entrecôte, mais si vous la mangez sans égard pour ceux qui vous entoure, si votre manière de penser est immorale si vous n’avez aucune reconnaissance , alors vous ne pourrez élever votre pratique physique et spirituelle.
L’essentiel est par conséquent de développer la conscience de ce que vous mangez.
LE VEGETARISME EN YOGA
Le grand Ashoka, empereur en 300 environ avant notre ère s’était converti au Bouddhisme et avait appliqué le principe de non violence AHIMSA, en refusant que désormais soient tués tout être vivant et promu donc le végétarisme. Mais on peut considérer qu’en Inde l’évolution de l’alimentation a suivi les invasions et les croyances , Les Indiens ne mangent pour ainsi dire plus de boeuf depuis 650 de notre ère et avec les conquêtes arabes en l’an 1100, disparurent des tables le porc. Mais ils continuent à manger du poulet ou de l’agneau.
Néanmoins en Inde nombreux sont végétariens par tradition, mais ce n’est cependant pas les conditions de l’Hindouisme, il est écrit dans le Manusmṛti ( loi de Manu): » ce n’est pas un pêché de manger de la viande… mais l’abstention apportera de grandes récompenses ».
Dans le Mahabharata il est écrit : « ceux qui désirent jouir d’une grande beauté, d’une longue vie d’une santé parfaite, d’une bonne mémoire, d’une grande forme physique morale et spirituelle, doivent s’abstenir complètement de toute chair animale… »
Selon les Sutras de Patanjali , le yoga est composé de 8 branches, la 1ère est Yama qui concerne les règles du comportement social dont :
Ahimsa : mâhimsyât sarva-bhoutâni – qu’on ne nuise à aucun être vivant ».
A qui signifie « non » et Himsa : violence, par conséquent beaucoup de yogis considèrent que l’alimentation doit tenir compte des enseignements des textes et valeurs du yoga et appliquent Ahimsa dans leur quotidien ( cela fera l’objet de textes futurs).
Le co-fondateur de Jivamukti Yoga, David Life dit, « Tout le monde ne peut faire le poirier, mais tout le monde mange. Pour cette raison, ce que vous mangez a un plus grand impact et est plus important que le fait de savoir si vous pouvez vous tenir sur votre tête. », lorsque vous souhaitez devenir professeur de Jivamukti vous vous engagez à appliquer correctement ces préceptes éthiques.
Être Végétarien en yoga est un vaste débat , lors de ma formation, nous avions eu un cours sur l’alimentation adéquate pour un yogi, bien entendu vivement conseillé d’être végétarien, d’oublier également les légumes tels que champignons, pommes de terre et ail oignon poivre etc.. l’alcool de boire de préférence du jus de coco frais ( facile à ce moment là je vivais en Thailande), et je me rappelle que ce cours avait donné lieu à beaucoup de discussions, nous étions tous de continents différents.
Pour moi l’essentiel est de trouver le juste milieu, de trouver le régime alimentaire qui vous convient pour garder le corps alerte, l’esprit clair afin de ne pas entraver votre pratique quotidienne.
Peut -être vais je m’attirer les foudres de bon nombre d’entre vous, mais je prends le risque, être ou non végétarien est une approche personnelle, à bien des points de vue, la 1ère bien sûr éthique, la seconde en fonction de votre corps et la troisième au nom de la liberté de choix, être Yogi ne signifie pas être enfermé dans un schéma strict et suivre la masse, nous sommes libres de nos idées de nos croyances.
Des élèves m’ont déjà posée la question si elles devaient devenir végétariennes, qui suis je pour leur dire » vous devez! », à chaque fois ma réponse est la même: » c’est votre choix, peut-être essayez pendant une semaine et observez votre corps et votre mental, quels changements se sont opérés en vous ».
Personnellement, je n’ai jamais aimé la viande rouge voir même le poisson, et je me rappelle les repas familiaux durant mon enfance étaient synonymes de cauchemars, je suis née dans une famille de « viandozores » et je restais devant mon assiette jusqu’au dessert au moment du yaourt pour faire glisser la viande sans la mâcher, je ne pouvais sortir de table, parfois avec de la chance si mes parents ne me voyaient pas je donnais la viande à mon chien.
Mais je ne suis pas pour autant végétarienne, je me dirais flexitarienne depuis peu, car des résultats médicaux récents m’interdisent tout gluten, soja, laitage , algues, café, thé sucre, et dans ce cas bien difficile de se nourrir dans un soucis éthique, les médecins m’invitant à réintroduire la viande blanche dans mon alimentation.
Le simple fait de transgresser rend mon corps et mon cerveau malade, donc pour moi il est plus important dans ce cas de regarder la provenance des aliments, de prendre conscience de ce que nous mangeons, depuis plus de trente ans j’ai toujours pris soin de choisir mes aliments en fonction des saisons et de manger bio, et surtout de les choisir en fonction du bien être qu’ils vont me procurer.
Vous suggérez de manger vert est une très bonne idée mais pour certain inimaginable selon leur corps, la suggestion est de suivre votre intuition, votre corps sait ce dont il a besoin.
Lorsque vous rejoignez une retraite méditative, l’alimentation a toute son importante , elle sera légère pour ne pas entraver votre esprit et le rendre lourd à vous endormir.
En conclusion, pour certains un régime omnivore fonctionnera physiologiquement, pour d’autres ce sera le végétarien etc.. l’essentiel est que vous puissiez trouver celui qui convient à votre pratique à votre éthique personnelle , qui maintient votre forme physique spirituelle et mentale et vous apporte le calme ,la paix intérieure. Peut-être faire de chaque bouchée une offrande silencieuse.
En revanche, unanimement quelque soit votre choix, vos goûts, évitez de manger des plats préparés industriels, cuisinez et partagez vos repas avec ceux que vous aimez, famille amis, collègues en pleine conscience.
Quelques citations de Végétariens célèbres :
« Je suis végétarien et anti-alcoolique : ainsi je peux faire un meilleur usage de mon cerveau. » Thoams Edison
« La grandeur d’une nation et son avancement moral peuvent être appréciés par la façon dont elle traite les animaux. » Mahatma Gandhi
« Ce sera un grand progrès dans l’évolution de la race humaine quand nous mangerons des fruits et que les carnivores disparaîtront de la Terre. Tout sera faisable sur cette Terre à partir du moment où nous viendrons à bout des repas de viande et des guerres. » Georges Sand
« J’ai rejeté la viande depuis très tôt dans mon enfance et le temps viendra où les hommes, comme moi, regarderont le meurtre des animaux comme ils regardent maintenant le meurtre de leurs semblables. » Leonard Da Vinci